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L’E.X.C.U.S.E. 2016 dévoilée

 

 

Présentation de l’EXCUSE 2016.

Le 14 novembre, dans le cadre prestigieux du salon d’honneur de l’Hôtel du Département de Meurthe et Moselle, l’Académie Gourmande a présenté la version 2016 de son produit festif.

La nouvelle EXCUSE, concoctée par Pascal BATAGNE, est une merveille de finesse et de raffinement ; cette entrée froide, présentée en portion individuelle, aura une place de choix sur vos tables de fêtes.

Unsalpicon de homard et sa brunoise de légumes, enfermés dans une bavaroise de saumon confit posée sur un surprenant streusel, saura ravir vos papilles avec ses saveurs iodées et citronnées.

Evoquant les portes étincelantes de la place, une feuille d’or brille sur ce pavé aux senteurs marines.

L’EXCUSE sera commercialisée du 6 décembre 2016, jour de la Saint Nicolas au 9 janvier 2017, jour de l’Epiphanie, chez les membres de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers.

Merci au Président du Conseil Départemental pour son accueil, merci à Madame CREUSOT et à Monsieur MAGUIN, Conseillers Départementaux, merci à nos fidèles partenaires.

Retrouvez les articles sur les sites de Nancy Tourisme et de MY LORRAINE.

 

L’E.X.C.U.S.E 2016